鱼香茄盒

厦门网 2012-10-15 18:38
 

【鱼香茄盒】1.蛋清.肉末.葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉.水.蛋黄拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里油倒出,入鱼香汁(剁椒碎.蒜末.姜末.盐.白糖.香醋.生抽.香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖3min,水淀粉勾芡即可。

1.蛋清.肉末.葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末;

2.面粉.水.蛋黄拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;

3.锅里油倒出,入鱼香汁(剁椒碎.蒜末.姜末.盐.白糖.香醋.生抽.香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;

4.入茄盒翻炒,焖3min,水淀粉勾芡即可。

[责任编辑:叶青长    来源:堆糖网 ]

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